Retail News - Seu blog de conexão com o Varejo
32 Artigos
Porcelana, cerâmica, stoneware e vidro: qual vai ao forno, qual vai à mesa
Quatro materiais que dividem a mesma prateleira, comportamentos completamente diferentes no calor, e uma pergunta que sua equipe ouve toda semana.
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Quantos tipos de taça uma loja precisa ter de verdade
O catálogo tem centenas de opções. A prateleira não tem. Escolher o que entra é a decisão que separa uma categoria que gira de uma que ocupa espaço.
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Bandeja não é acessório: os materiais e para que serve cada um
A peça que a loja trata como item de ponta de gôndola é, na prática, uma categoria inteira com materiais, usos e faixas de preço próprios.
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A peça que a loja trata como item de ponta de gôndola é, na prática,...
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Aparelho de jantar em restaurante: empilhamento, lascas e reposição
A louça profissional não quebra de uma vez. Ela lasca aos poucos, na borda, e sai da operação sem ninguém perceber o quanto isso custou.
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Bandeja, petisqueira e prato de bolo: onde cada uma entra no mix
São três peças que parecem variações da mesma ideia, ocupam a mesma prateleira e resolvem problemas comerciais completamente diferentes.
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Buffet e catering: o que a bandeja profissional precisa aguentar
Na casa, a bandeja é usada algumas vezes por mês. No catering, ela sai da van, atravessa o salão cheia e volta suja, cem vezes no mesmo sábado.
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